食品级白油作为食品加工、制药及化妆品等领域的重要原料，其高纯度特性是确保安全与功能的要素。以下是必须使用高纯度白油的三大关键原因：

### 1. **安全性保障：有害物质残留**

食品级白油需通过深度加氢精制等工艺，将多环芳烃（PAHs）、硫化物、重金属等有害杂质含量降至ppm级以下。例如，国际食品法典（CODEX）规定食品级白油中苯并芘含量不得高于1ppb。低纯度白油若含此类物质，长期接触可能引发致癌风险或过敏反应。在直接接触食品的场景中（如面包脱模、糖果抛光），高纯度白油可避免污染物迁移至食物链。

### 2. **合规性与功能性双重要求**

监管机构如美国FDA（21 CFR 172.878）和欧盟EFSA明确要求食品级白油的碳链组成、粘度及氧化稳定性符合特定标准。高纯度白油的分子结构均一，化学惰性强，在高温烘焙或制药压片过程中不易氧化酸败，避免产生异味或影响产品质构。例如，用于口香糖基质的白油若含杂质，会导致口感粗糙或保质期缩短。

### 3. **稳定性与广泛适用性**

高纯度白油的性能显著优于工业级产品，其紫外吸光度（UV Absorbance）和酸值（Acid Value）极低，可耐受-20℃至200℃的环境。在化妆品中，高纯度白油能形成稳定屏障，防止水分流失且不堵塞毛孔；在制药领域，其微生物限度严格控制，避免引发或乳膏的污染风险。

**总结**：从食品安全到工艺效能，高纯度白油通过严苛的精制技术实现了杂质剔除与性能优化，成为食品及健康产业的基础材料。选择合规的高纯度产品，既是法律义务，更是对消费者健康的承诺。