在我国石油化工行业中，将白油划分为两大类：食品级白油和工业白油。对于这两种类型的白油，其应用领域和使用方法都有所不同。
对于这两种不同类型的白油，在实际应用时也不可混淆使用。那么，这两种白油类型具体有什么区别呢？

制造工艺不同
?工业级白油
工业级白油特指经过提纯、加氢丰满的正构窄馏分的混合脂肪烃，白油系油脂经油厂加工脱臭脱色后再予不同程度之氢化，使之成固形白色的油脂。
工业级白油具有出色的氧化安定性、化学稳定性、光学安定性，底子组成为丰满烃结构，芳香烃、含氮、氧、硫等物质近似于零。
?食品级白油
食品级白油是以矿物油为基础油，经深度化学精制、食用酒精抽提等工艺处理后得到，适用于粮油加工、果蔬加工、乳制品加工、面包切制机等食品工业的加工设备的润滑。

执行标准不同
?食品级白油
食品级白油是专为食品加工业、制药业及农产品加工业生产研制的无色、无味、无荧光透明的油状液体，必须是对人体无害的，需要通过NSF H1级、NSF 3H认证。
?工业级白油
而工业级白油的执行标准则对于这方面没有强制要求，不能用于食品加工和医药行业。

应用领域不同
?食品级白油
在食品加工行业，可用作烤箱烤架、模具的脱模剂，刀具、切割机的防锈和润滑剂，水果、蔬菜的保险膜层，食品包装中防潮膜、防尘剂；
在化妆品行业，可作为面霜的润肤剂，也可用于防晒油等的配制；
在医药行业，可作为各类药丸的辅剂及制药的媒介。
?工业级白油
工业级白油具有出色的氧化安定性，化学稳定性，光安定性，无色、无味、不腐蚀。
在纺织行业，可作为纺织时的润滑剂、溶剂和冷却剂，能使纤维与织物更加柔软光亮；
在塑料行业，可作为合成树脂和塑料加工等行业中的湿润剂、溶剂及润滑剂等。